昼ご飯を食べた中華料理屋の箸紙に、こう書かれていた。 民以食為天 …これは、有名な格言の後ろ半分だな。 王以民為天 民以食為天 王ハ民ヲ以ッテ天ト為シ 民ハ食ヲ以ッテ天ト為ス 王(為政者)にとって最も大切にすべきは民(国民)であり、民(国民)にとって最…

ここ暫く自宅で料理などしている余裕が無かったが、昨日久しぶりに中華鍋を見たところ、表面に赤錆が浮いていた。 派手な錆を金属束子で落とし、あとは薄く油をしいて野菜屑を炒めたところ、それらの赤錆は消え失せた。 大部分は摩滅により除去されたと思わ…