今日の夕飯は

ネギライス…ではなく、麻婆豆腐。

久しぶりにフルセットで作った。
普段は買い物に出るのが面倒という理由で、花椒粉が無くて省略したりだとか、ねぎ油の代わりにごま油を使ったりだとか、省略や代用品があるのが常なのだが、今日は自分レシピのフルセットで作ることに。

やっぱり省略や代用品が入ると辛さが足りんね。